Делать ставки - вы сами по своей воле соперничаете с кем-то.
Наблюдать - у вас есть соперники в работе или любви.
Толкование в Новейшем соннике сна Скачки:
Вам придется соревноваться с соперником(цей).
К чему снятся Скачки в Соннике Цветкова?
участвовать - каким придешь, номер места означает время до победы (в годах).
присутствовать - нежданный успех;
В Цыганском соннике, если снятся Скачки:
Снится забег на скачках - вы испытаете разочарование и злость, особенно по отношению к любимому человеку. Самому участвовать в скачках - благоприятный символ, предсказывающий большой успех в жизни. Возможно, что скоро вы получите радостные известия от любимого человека.